Scalogno
porzione per persona
20 gr
0,15 €
Informazioni aggiuntive
| Provenienza | Francia |
|---|---|
| Stagionalità | Non di stagione |
| Categoria | 1 |
INFO
Le proprietà dello scalogno sono molteplici: è ricco di sali minerali tra cui selenio, calcio, fosforo, potassio, silicio e zolfo. Grazie a quest’ultimo, lo scalogno è ritenuto utile per rafforzare i tessuti del corpo, le unghie e i capelli.
Inoltre, contiene diverse vitamine, in particolare C, A e quelle del gruppo B. Per poter trarre i benefici di queste proprietà si consiglia di consumare lo scalogno crudo, in quanto con la cottura le vitamine tendono a disperdersi. Lo scalogno, nonostante il suo sapore intenso, è meno forte della cipolla: quindi, anche se viene consumato crudo, il suo sapore rimane piuttosto delicato.
