Peperone Giallo Italia
prezzo unitario
1,75 €
Informazioni aggiuntive
| Provenienza | Italia |
|---|---|
| Stagionalità | Non di stagione |
| Categoria | 1 |
INFO
I fitochimici presenti nei peperoni, compreso il peperone giallo, agiscono principalmente come antiossidanti. Tali proprietà possono prevenire l’insorgenza di alcune malattie legate allo stress ossidativo, come i tumori, le malattie cardiovascolari e le malattie neurodegenerative.
Il colore del peperone maturo dipende principalmente dall’accumulo variabile di capsantina e capsorubina. Entrambi i composti sono infatti coinvolti nella biosintesi dei carotenoidi.
