nespole
Informazioni aggiuntive
| Provenienza | Spagna |
|---|---|
| Stagionalità | Di stagione |
| Categoria | extra |
INFO
Le nespole sono originarie del Giappone e della Cina e appartengono alla famiglia delle Rosacee.
La pianta del nespolo fu introdotta in Europa intorno al 1700 prevalentemente a scopo decorativo ma anche per il suo legno pregiato molto ricercato tra i liutai. Oggi si coltiva in numerosi paesi tra cui anche l’Italia.
Le nespole devono essere raccolte quando sono completamente mature e consumate entro breve. Sono infatti molto deperibili e non sopportano il trasporto, questo fa si che la loro commercializzazione sia limitata e circoscritta.
La buccia è lucida, di colore giallastro tendente all’arancione e commestibile ma può essere ricoperta da una leggera peluria che può risultare fastidiosa al palato. La polpa è molto succosa e dissetante, ha un buon tenore zuccherino ma può presentarsi decisamente aspra se consumata a non completa maturazione
