Avocado Hass

INFO

È indicato come protettivo dai raggi solari e si distingue per le sue proprietà nutritive.

L’avocado, gradevole al gusto, apporta una serie di benefici all’uomo: pur non essendo ricco in zuccheri è un frutto altamente calorico (fornisce oltre 200 Kcal ogni 100 grammi; a parità di peso l’avocado fornisce il triplo delle calorie); infatti, è particolarmente ricco di grassi “buoni”, gli omega-3, grassi che sono presenti anche nel pesce e si ritiene che proteggano il cuore e il sistema nervoso e rafforzano altresì il sistema immunitario. Alcuni lavori scientifici indicano che l’avocado è un frutto ipocolesterolemizzante. Ai grassi buoni si aggiungono le fibre poco solubili, il beta-carotene (quindi è ricco di vitamina A), di vitamina C, di vitamina E e K , di glutatione, nonché di folati (o più semplicemente di vitamina B9), che sono vitamine particolarmente importanti durante la gravidanza e l’allattamento. L’avocado apporta sali minerali come il potassio e il magnesio (contiene potassio in quantità maggiori delle banane). Le fibre in esso presenti, aiutano a regolare il transito intestinale e la digestione. Per la loro capacità di saziare, distendendo lo stomaco ciò consente a chi lo consuma di acquisire un senso di raggiunta pienezza che limita il continuare a mangiare. Ha le proprietà tipiche di tutti i frutti ricchi in vitamina C, A ed E, che rendono elastica la pelle ed aiutano a combattere i radicali liberi. L’avocado, avendo una consistenza morbida ed un’elevata quantità di grassi vegetali, può essere un ottimo sostituto del burro anche nella pasticceria vegana. A questo frutto si attribuiscono anche proprietà antinfiammatorie.