Erbette (Mazzo 300 gr ca.)

INFO

Le erbette possono essere cucinate in tantissimi modi.
Come tutte le verdure, infatti, possono essere mangiate cotte al vapore, bollite, soffritte, cotte al forno, o addirittura crude!
Il limite sarà imposto solamente dalla fantasia.

Vi sono inoltre dei metodi di cottura ‘misti’, come nel caso delle torte salate: si cucinano in maniera semplice le verdure (ad esempio bollendole), dopodiché si immettono nell’impasto che andrà poi ulteriormente cotto al forno. Si tratta di una metodologia di cottura abbastanza frequente, per garantire una buona cottura alle verdure, ma al contempo molto sapore.